Paso6. Una vez que la válvula gire rápido y eché mucho vapor bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos unos 40 minutos. Paso 7. Mientras se cuecen los garbanzos picaremos la chistorra la sofreímos en la sartén y la reservamos, hacemos lo mismo con la oreja la sofreímos en la sartén unos minutos y reservaremos junto con la chistorra. Paso 8.
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